Almanach
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Petit à petit, la durée des jours augmente. Un
matin, alors que les volets ne sont pas encore ouverts, on entend
les oiseaux qui font un raffut du diable dans les arbres. Cette
fois, on dirait bien qu'il est arrivé. Un petit coup d'œil
au calendrier, histoire d'en être certain... Et oui, revoilà
le printemps ! |
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Même s'il ne fait pas encore très chaud, le soleil
est souvent au rendez-vous et la nature est pleine de superbes
couleurs. On a l'habitude de dire, à la sortie de l'hiver,
qu'on sent le printemps qui arrive. Et c'est exactement
ça : la première impression qu'on a du
printemps, lorsqu'on met le nez dehors, est une odeur d'herbe
fraîche et de fleurs portée par la brise.
Mais on voit aussi le printemps arriver en regardant ce qui
se trouve dans son assiette. Fin mars, on commence à trouver
sur les marchés des légumes et des fruits frais
cultivés dans la région. C'est l'époque
des premières asperges, des premiers pissenlits blancs,
du premier potage au cresson.
C'est aussi l'époque de la première longue balade
de l'année dans les bois environnants, et... du coup de
barre qui la suit immanquablement. |
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Pour finir, mars est l'époque des premières
siestes dans un de mes coins favoris, au bord de l'Orvanne.
Ne plus penser à rien et s'assoupir un moment, en se
laissant bercer par le glou-glou de la rivière et le chant
des oiseaux. Puis se réveiller sous un ciel d'azur, sous
une cathédrale de branches, de jeunes feuilles vertes
et de bourgeons. |
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La fête : Ostara
(Pâques)
Ostara a traversé les âges et nous est
parvenu grâce à Pâques. Vous remarquerez d'ailleurs
la similitude entre le nom Ostara et Easter, le
nom anglais pour Pâques.
Ostara était une fête solaire. En effet,
elle correspondait à l'équinoxe de printemps. A
cette époque de l'année, la durée du jour
est égale à celle de la nuit. La nature semble
attendre ce signal pour s'éveiller, et dès qu'elle
le reçoit la sève monte et il y a bientôt
des bourgeons partout.
Mais Ostara était aussi la fête d'Eostre,
la déesse Germanique de la fertilité. Elle favorisait
la conception et la naissance des être humains et des animaux,
ainsi que la floraison des fruits et des plantes. On disait qu'Eostre
était née dans un oeuf et qu'elle était
accompagnée par un lièvre. Nous continuons d'ailleurs
à associer ces deux symboles à Pâques (regardez
les vitrines des confiseurs). Comment mieux représenter
la vie en gestation que par un oeuf ? Et il est difficile de
trouver animal plus prolifique que le lièvre...
C'était un jour de liesse durant lequel on célébrait
la victoire du printemps sur l'hiver en faisant bombance. En
effet, l'arrivée du beau temps était un présage
rassurant pour ceux qui avaient parfois dû se rationner
pour être certains d'avoir de quoi manger jusqu'aux beaux
jours. Ils vidaient alors leur garde-manger sans regret, car
ils savaient qu'ils allaient bientôt abandonner conserves
et salaisons jusqu'à l'hiver prochain, et recommencer
à manger des produits frais.
Ostara marquait aussi la fin du cycle d'inactivité
commencé six mois plus tôt à Mabon,
lors de l'équinoxe d'automne. Adieu les veillées
au coin du feu, les vieilles légendes transmises de bouche
à oreille : c'était le début d'un
nouveau cycle matériel dans lequel l'activité physique
reprenait toute son importance.
Pour vous mettre dans l'ambiance...
Jouez :
Cachez des oeufs en chocolat un peu partout autour de chez
vous, et conviez vos enfants et amis à une grande chasse
aux oeufs.
Mangez :
Préparez un bon repas que vous partagerez avec vos
proches. Jouez le jeu : privilégiez plutôt
les produits frais de saison. Un classique pour le repas de Pâques : le
gigot flageolets, mais avec des flageolets frais.
Et ne forcez pas trop sur les chocolats. La friture (petits
poissons en chocolat) c'est bon, surtout si elle est fabriquée
par un chocolatier. Les petits nids du pâtissier aussi,
mais gare au foie le lendemain matin. Et je sais de quoi je parle...
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